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Worauf warten wir? Warum sitzen wir da? Nichts passiert. Alles rauscht vorbei. Das ist kein Alptraum, das ist dein Leben. Lies es nach, in der neuen Geschichte im Mobla Blog.

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Weißkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), in Süddeutschland Weißkraut und im Ruhrgebiet Kappes genannt, gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland.

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Jiaogulan-Sauerkraut, lecker und gesund. Hier ein Rezept, das wir seit 2 Jahren ausprobieren und wir finden , es schmeckt vorzüglich und lecker! Wir nehmen Weißkohl oder aber auch, wenn man es bekommt, oder im eigenen Garten vielleicht schon anbaut, das “Filderkraut”. Filderkraut ist ein später Spitzkohl, der in Norddeutschland seltener angebaut wird, als in Süddeutschland, Wir waschen den Kohl und hobeln ihn in feine Streifen,

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Der Besuch in einem thailändischen Supermarkt kann schnell in ein Abenteuer ausarten. Was man da so alles in den Gemüse Kühlregalen und auch sonst findet, regt die Fantasie eines Food Bloggers gewaltig an.

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Das Wort blanchieren stammt von dem französischen blanchir, was soviel bedeutet, wie weiß machen. Ursprünglich hat man Fleisch in kochend heißem Wasser blanchiert

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Pak Choi (Brassica rapa chinensis), auch chinesischer Senfkohl, Paksoi oder Pak Choy, ist ein naher Verwandter des Chinakohl. Geschmacklich ist er etwas dezenter als der Chinakohl leicht senfig und erdnussartig.

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Unangefochtene Weltmeister im Verbrauch von Sauerkraut sind und bleiben die Deutschen, was ihnen zu Kriegszeiten den Namen “Krauts” einbrachte.

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Cocktailtomaten, auch Kirschtomaten oder Cherrytomaten genannt, zeugen vom Umdenken bei der Lebensmittelqualität in den letzten Jahren. Konnte man in den 70er, 80er und 90er Jahren fast nur noch geschmacklose Holland Tomaten kaufen, so werden heutzutage fast nur noch aromatische, geschmackvolle Tomaten angeboten.

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Warum Bio immer wichtiger wird und schon längst mehr als nur ein boomender Trend ist erfahrt Ihr in diesesm interessanten Artikel.

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Schlangenbohnen (Vigna unguiculata) sind eine wichtige Gemüsezutat in der thailändischen Küche.

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